CURSO DE CULINÁRIA COM DERIVADOS DA SOJA EM NOVA AMÉRICA DA COLINA

Com o objetivo de capacitar as mulheres produtoras rurais no preparado de produtos derivados da soja, a Prefeitura Municipal de Nova américa da Colina, através da Secretaria Municipal de Desenvolvimento da Indústria., Comércio e Agricultura, em parceria com a EMATER, juntamente com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) realizaram o curso de produção caseira de derivados da soja.

O curso, seguindo todas as orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene, contou com a participação do Instrutora Fátima do SENAR e de 9 produtoras rurais, participantes do PAA- Compra Direta e PNAE, que aprenderam na prática a importância da semente de soja, seu valor nutritivo, além de receitas como saladas, frituras, sucos, farinhas, pães e bolos. Ao longo de dois dias de cursos, terça (09) e quarta (10), as participantes aprenderam diversas receitas.

O encerramento do curso foi nesta quarta-feira (10), com o preparo de uma "sojada" (espécie de feijoada), quibe, salada de soja e tofu (todos à base de soja). O almoço foi realizado no sítio do Sr. Jair Pereira, que gentilmente cedeu o espaço